Efectivamente, los colores mate ya no están disponibles desde hace bastantes meses. Los dos grises que comentas son muy bonitos, es una decisión muy personal y totalmente subjetiva. Yo personalmente me quedaría con el magnetic, porque es un color metalizado y siempre digo lo mismo, cambia mucho con las condiciones de la luz. Es graphene es un color más "cerámico" y también le queda fenomenal al Formentor, quizá sea más deportivo y desenfadado que el magnetic. Com culquiera de los dos vas a acertar.